Luego de la cosecha la vendimia es transportada hacia las bodegas donde se introducen a los sistemas de recepción.

Estos pueden estar integrados por lagares o volcadores de bins hidráulicos, cintas elevadoras de racimos, cintas de selección de racimos, despalilladoras, cintas de selección de granos, cubones de vendimia, bombas, etc.

Tanques de acero inoxidable con relaciones diámetro altura tendiendo a 1. Poseen superficie de calefacción mediante chaqueta o canalinas en el sector inferior y en la parte superior superficie de refrigeración.

Bocas superiores de gran diámetro para permitir pisoneos o remontajes más cómodos. Puertas inferiores de tipo rectangular para evacuar orujos con facilidad, gracias a su fondo inclinado 5% hacia la misma. Pueden construirse con patas o bien para instalar sobre bases de hormigón. Cañerías de remontaje con bomba y control automático de tiempos de acción y reposo.

Sistemas de lavado.

Sistemas de control automático de temperatura con comunicación ethernet. Capacidades desde 150 lts hasta 30.000 litros

Estos tanques se construyen mas bien esbeltos, con gran capacidad de superficie de refrigeración.

En cuanto a accesorios la boca superior suele ser de diámetro 400mm. En la parte inferior se coloca boca oval autoclave apertura interior a una altura que permita la apertura para buscar claros.

Se instalan reglas de nivel abiertas con tubo en polipropileno. Pueden construirse con patas o bien para bases de hormigón.

Construimos placas de pequeña capacidad hasta tándem de placas para circulación de refrigerante aplicadas a grandes piletas de hormigón.

Los tanques móviles son muy útiles para optimizar los espacios y disminuir los bombeos de mosto o vino dado que pueden elevarse para trabajarlos por desnivel.

Sus capacidades se limitan a 2.000 litros máximo, para que puedan ser transportados de manera segura con un auto elevador.

Se pueden construir esbeltos o bajos, los accesorios se instalan a pedido de los clientes según su aplicación.

Para complementar algunos trabajos realizados en bodega construimos nuestras propias tapas con diámetros de 200, 250 y 400mm con juntas siliconadas y barral de apriete único con manecilla inserto de bronce.

También construimos válvulas compensadoras de presión y vacío.
Válvulas de sobrepresión y vacío.
Molinetes de remontaje.
Llaves para tuercas DIN, Danesa, Fafeur, Macom, etc.

Con el objeto de acceder con comodidad a los puntos operativos de los equipos, construimos plataformas, con escaleras y barandas de seguridad, que su vez cumplen con los estándares sanitarios para la elaboración de productos alimenticios.

Diseño e instalación de barandas protectoras sanitarias en acero inoxidable para plataformas de trabajo en bodega, que evitan la acumulación de residuos y brindan protección perimetral.

Podemos automatizar procesos como:
- Recepción y molienda
- Control de temperatura en fermentación
- Sistemas de bombeo y manifolds neumáticos
- Sistemas CIP
- Control de nivel y volumen en tanques
- Control de PH

Recipientes de acero inoxidable desarrollados específicamente para el almacenamiento seguro de alcohol. Cuentan con un diseño y terminación que aseguran la estanqueidad y preservan las características físico-químicas del producto almacenado.

Equipos isobáricos diseñados para la segunda fermentación de vinos espumantes bajo el método Charmat. Su construcción robusta en acero inoxidable sanitario permite soportar las presiones de trabajo garantizando la seguridad y el control del proceso.